Receita Saudável De Tapioca Tradicional:
Preparo: 5 minutos | Cozimento: 1 minuto | Porção: 1 pessoa
Ingredientes:
Polvilho doce (cerca de 70 gramas para uma unidade)
Água
Sal
Modo de preparo:
Adicione água aos poucos e coloque a mão na massa até o
polvilho ficar úmido. Depois, passe a mistura por uma peneira, para ficar com
uma consistência "fina". Acrescente uma pitada de sal. Se você
preferir, use a goma de mandioca hidratada no lugar do polvilho. Neste caso não
é necessário usar água.
Depois espalhe a mistura numa frigideira antiaderente (não é
necessário untar), aquecida em fogo baixo a médio, e asse a tapioca de ambos os
lados. No final, coloque em um dos lados o recheio de sua preferência. A
tapioca pode ser servida dobrada ou aberta.
Sugestões de recheios:
*Banana com canela (pode cozinhar a banana antes ou colocá-la
no micro-ondas)
*Tomate picadinho com orégano (colocar azeite na tapioca)
*Ovo mexido (prepare 1 ovo mexido, com ½ abobrinha em
cubinhos e ½ tomate em cubinhos. Depois tempere com orégano, sal e azeite)
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